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蝦仁蛋炒飯＋菇菇味噌湯 我家小姐說要吃炒飯，問她要吃什麼炒飯，哈，她小姐居然說要蝦蝦炒飯，哎唷，真會吃呀，還要點菜呢！好吧，就來做炒飯好啦，反正炒飯也是ivy的心頭好呢～ 但ivy這個人很怪，從小就不太愛吃白白的東西，肉類也是，只要看到白白的都不會去碰它，舉凡白斬雞，蒜泥白肉等等，都是ivy不太吃的東西！所以，炒飯嘛，當然也不是只有放鹽巴而已囉，ivy的炒飯都會放醬油進去，除了顏色比較深以外，味道也會帶點焦香的感覺，這才叫炒飯嘛。白白的炒飯總覺得有點～寂寞的感覺！炒飯材料：（二人份）白飯 兩碗蝦仁 一碗（先用酒，薑末，鹽，糖，胡椒粉醃二十分鐘）火腿片 3片（切絲）蛋 1個美生菜 1/4個（切絲）炒飯做法：1. 先把蛋打散下鍋炒熟，盛起待用。2. 火腿片下鍋炒至香味出來並轉顏色即可盛起備用。3. 再加醃好的蝦子下鍋炒至熟透，下白飯，炒勻，再加入火腿片，蛋，拌炒均勻。4. 加入一點醬油，量隨自己的喜好，加入美生菜再翻一下，即可上桌。 因為火腿片已經有味道，所以，醬油是用來調色用的，不用放太多，否則會太鹹。菇菇味噌湯材料：金針菇 半包（切半）珊瑚菇 1/4包（撕開）味噌 適量菇菇味噌湯做法：1. 鍋子中加入二碗清水，加入所有菇菇，煮至菇菇變軟。2. 味噌先挖一湯匙，用小碗加入熱水把味噌溶解，再倒入菇菇湯中，灑上蔥花。 味噌不可以煮太久，否則會有苦味，所以先把味噌調開再加入湯中。味噌湯是很營養的，小朋友可以多喝，大人更加要多喝，因含豐富的維生素B12，能抑制細胞老化，提升腦部記憶能力；味噌更含類似女性荷爾蒙的大豆異黃酮，能防止骨質疏鬆。 因味噌已含鹽份，所以不需再多添加鹽巴，否則會太鹹哦～
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